من طرف ام يحيى الخميس يناير 20, 2011 7:04 pm
♨ المقادير :
- 2 كوب حليب
- بيضتان
- كوب دقيق
- ملح فلفل (حسب الرغبة)
مقادير الحشوة
- ربع كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة مقطعة حلقات
- نصف كوب بازلاء
- كوب جبن موزريلا
- 2 ملعقة مايونيز
♨ طريقة التحضير والطهى :
- لتحضير عجينة الكانيلوني تخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة، تسخن مقلاة " تيفال" منعاً للالتصاق ويسكب مقدار فنجان من الخليط في وسط المقلاة ونحرص أن تكون طبقة الكانيلوني رقيقة ، يقلى القرص على الجهتين حتى يحمر من الوجهين ، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية
- لتحضير الحشوة: يشوح اللحم مع البصل ويضاف إليه البازلاء مع الملح والفلفل عندما ينضج يرفع عن النار ويضاف إليه الجبن الموزريلا، نقوم بوضع 2 - 3 ملاعق من الحشو المعد داخل القرص ونلفها ونضعها بصينية وتدهن بقليل من الزبد حتى يحمر الوجه أكثر وتقدم ساخنة ويمكن إضافة القليل من صلصة الطماطم على الوجه .
