من طرف ام يحيى الخميس يناير 20, 2011 6:24 pm
♨ المقادير :
- 2/1 1 كوب دقيق
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 كوب زبده قطع باردة
- 4- 5 ملعقة كبيرة ماء بارد
الحشوة :
- لحم مفروم
- أي نوع خضروات مقطَعة قطع صغيرة
- صلصة بشاميل
- جبن بارميزان مبشور " أو جبن رومي "
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك
- ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
- تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية وتفرد في قوالب متوسطة الحجم
- يوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين ويصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها
- و يُرش الجبن المبشور على سطحها
- تُخبز في الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقدم ساخنة .
مجربتها مممم
