من طرف ام يحيى الأربعاء يناير 19, 2011 10:27 pm
♨ المقادير :
- كوب مكرونة
- 1فلفل أحمر بارد
- 1فلفل أخضر بارد
- نصف كوب ريحان
- نصف كوب كزبرة
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
الصلصه:
- ملعقتين عصير ليمون
- 4ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فص ثوم مهروس
- ملح فلفل أسود
♨ طريقة التحضير والطهى :
- تخلصي من لب الفلفل البارد وقطعيه أنصاف ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويشوى بالشواية حتى يذبل ثم يترك جانباً حتى يبرد
- تزال القشرة ويقطع إلى شرائح طولية
- تسلق المكرونه بماء ساخن وملعقة زيت وملح لمدة5دقائق وتصفى وتشطف بماء بارد
- تخلط المكرونه مع الفلفل والريحان والكزبرة
- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تسكب على خليط المكرونة مع الخضار وتقدم
